Nutrição e humor

Não é a toa que pessoas que estejam praticando dietas restritivas, especialmente aquelas isentas em carboidratos, ou que tenham o hábito de pular refeições, fiquem mal humoradas constantemente. Já é comprovado que os alimentos têm o poder de influenciar o humor das pessoas. Veja quais os nutrientes são responsáveis pela melhora do humor e inclua os alimentos-fontes em seu dia-a-dia.

Carboidratos
- Ação: a ingestão de carboidratos causa a liberação da insulina, que reduz os níveis sanguíneos de alguns aminoácidos, evitando que haja competição com o triptofano e assim favorecendo sua captação no cérebro. Este aminoácido por sua vez, leva a um aumento no nível do neurotransmissor serotonina, o qual modula a disposição mental.
- Alimentos-fonte: pães, cereais, biscoitos, massas, arroz, doces (prefira sempre os integrais).

Ácido fólico
- Ação: é um potente antidepressivo pois estimula tanto a serotonina e quanto a noradrenalina, contribuindo para o bom humor.
- Alimentos-fonte: vegetais de folhas verde-escuro, leguminosas, oleaginosas e grãos integrais.

Vitamina B6
- Ação: esta vitamina é essencial para o aproveitamento dos carboidratos, atua na condução dos impulsos nervosos e tem ação no cérebro semelhante ao ácido fólico.
- Alimentos-fonte: carnes magras, grãos integrais e levedo de cerveja.

Selênio
- Ação: não se sabe ao certo a ação do selênio no humor, porém foi verificado que pessoas com deficiência desse mineral têm prejuizo no humor. 
- Alimentos-fonte: frutos do mar e castanha do Pará.

Tirosina
- Ação: está relacionada com a produção de dopamina e adrenalina, ambos são neurotransmissores que promovem o estado de alerta e disposição.
- Alimentos-fonte: carnes magras, peixes, aves, ovos, leite e iogurte desnatados, queijos brancos e magros, nozes e leguminosas.